CLASSIC · 2025
Kadarka Siller 2025
“A raspberry colour red wine with a very dense, rich fruityness. Cherry and cognac on the nose, sweet strawberry and raspberry on the palate. Medium acidity, for a siller wine more medium body. Slightly spicy finish and a long-lasting, pleasant fresh cherry flavour.”- Adél Bernáth-Ulcz
+ 50 Ft mandatory deposit (DRS)
In stock · 10% off for Club members
TASTING NOTE
“A raspberry colour red wine with a very dense, rich fruityness. Cherry and cognac on the nose, sweet strawberry and raspberry on the palate. Medium acidity, for a siller wine more medium body. Slightly spicy finish and a long-lasting, pleasant fresh cherry flavour.”
— Bernáth-Ulcz Adél
FOOD PAIRING
Füstölt lazachoz, lazac tatárhoz, házi sonkához, paprikás és lecsós ételekhez ajánljuk.
TECHNICAL SHEET
WINEMAKING
A Siller technológia lényege, hogy a beszüretelt szőlőt a vörösboros technológiához képest rövidebb ideig hagyjuk a cefrén. Szeptember végén szüreteltük. A cefrét 4 napig áztattuk, majd kíméletesen préseltük, ezt követően pedig reduktív körülmények között erjesztettük. Néhány hónapon keresztül érleltük, majd palackoztuk. A Kadarka ültetvény 20 éves, közép magas kordon. 0,7 ha.
