CLASSIC · ROSÉ ÉS SILLER · 2024
Kadarka Siller 2024
„Málnáspiros színű, egészen sűrű lefolyású, gazdagon gyümölcsös bor.
+ 50 Ft kötelező visszaváltási díj (DRS)
Készleten · Klubtagoknak 10% kedvezmény
KÓSTOLÁSI JEGYZET
„Málnáspiros színű, egészen sűrű lefolyású, gazdagon gyümölcsös bor. Illatában cseresznye és konyakmeggy, ízében édeskés szamóca, málna villan fel. Közepes savérzet, sillerhez képest közepes teltség jellemzi. Lecsengésében halványan fűszeres ízek kísérik a friss meggy sokáig megmaradó, kellemes zamatát.”
— Bernáth-Ulcz Adél
ÉTELAJÁNLAT
Füstölt lazachoz, lazac tatárhoz, házi sonkához, paprikás és lecsós ételekhez ajánljuk.
TECHNIKAI ADATLAP
BORKÉSZÍTÉS
A Siller technológia lényege, hogy a beszüretelt szőlőt a vörösboros technológiához képest rövidebb ideig hagyjuk a cefrén. Szeptember végén szüreteltük. A cefrét 4 napig áztattuk, majd kíméletesen préseltük, ezt követően pedig reduktív körülmények között erjesztettük. Néhány hónapon keresztül érleltük, majd palackoztuk. A Kadarka ültetvény 20 éves, közép magas kordon. 0,7 ha.
